Chia tohumu (çekirdeği) Nedir Faydaları Nelerdir
Chia, Salvia Hispanica olarak adlandırılan, nane ailesinden ada çayına benzer bir bitkinin tohumudur. Aztekler döneminde en önemli besin kaynağı olarak tüketilen bu tohum, Meksika ve Guetemala topraklarından geliyor.Ülkemizde de tohumu ekilere yetiştirilebilmektedir.
Somon balığından daha fazla Omega-3, sütten daha fazla kalsiyum, yeşil çaydan daha fazla antioksidan, ıspanaktan daha fazla demir içeren bir besin kaynağıdır.
Chia çekirdeği oranda vitamin, lif, protein, mineral ve Omega-3 yağ asidi içerir. Chia tohumu aynı zamanda çok kuvvetli bir antioksidan. Kalsiyum bakımından zengin, Omega-3’ün ise tam manasıyla deposu olduğunu söyleyebiliriz. Sütten neredeyse 5 kat daha fazla kalsiyum içeren bu mucizevi besin, deniz somonuyla aynı oranda Omega-3 almamızı sağlıyor.
100 gr Chia tohumunda bulunan önemli maddeler ve değerleri şöyle:
- Protein (20,7 gr)
- Yağ (32,8 gr)
- Lif (41,2 gr)
- Karbonhidrat (41,8 gr)
- Kalsiyum (714 mg)
- Demir (16,4 mg)
- Vitamin B1 (0,18 mg)
- Vitamin B2 (0,04 mg)
- Vitamin B3 (613 mg)
Chia tohumu fonksiyonel bir yiyecektir çünkü tıpkı fonksiyonel meyveler gibi, o da maksimum miktarda besleyici özelliğe sahip olup, minimum kalori içerir.
Hemen hemen iyi bildiğimiz "keten tohumuyla" aynı özelliklere sahiptir fakat onun tersine Chia tohumunun faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için öğütmeniz gerekmez. Chia'nın besinsel özelliklerine baktığımızda lif, omega yağ asitleri, kalsiyum, antioksidan ve protein dahil olmak üzere bir çok sağlık öğesi görürüz.
Önerilen günlük lif tüketim miktarı 20-35 gram arası olmasına rağmen, ne yazık ki insanlar günde ortalama 12-15 gram lif tüketmektedir. Chia tohumu 28 gramlık (1 t.k) içeriğindeki 11 gram life göre, tek bir porsiyonda günlük önerilen lif ihtiyacınızın %42sini karşılamaya yeterli olur. Lif, sağlığın her yönü için hayati bir besindir ve özellikle kilo kaybı ve sindirim için çok yararlıdır. Lifler sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olur ve sindirim sistemindeki sıvıları genişleterek tok hissetmenizi sağlar.
Chia tohumu kendi ağırlığını 12 kez absorbe eder ve böylece iştahınızı frenlemeye yardımcı olur. Bu nedenle günlük beslenme programına ekleyeceğiniz 28 gramlık (1t.k) bir Chia tohumu, kalori alımınızı azaltır ve yiyeceklerin enerji yoğunluğunu düşürmeye yardımcı olur. Aynı zamanda lif alımınızı ikiye katlar.
En favori Chia tohumu tüketimim Yulaf üzerine, yoğurt üzerine ve meyve karışımlarına eklenen tariflerdekilerdir. Chia'nın fonksiyonel tohum durumuna katkıda bulunarak, Chia tohumunda somondan daha fazla omega-3 yağ asidi bulunduğunu söylemem gerekir. Chia, herhangi bir yiyeceğe göre çok daha fazla omega-3 kaynağı barındırır. Aynı zamanda yüksek miktarlarda omega-6 içerir. Her insan, beslenmesinde bu bu esansiyel yağ asitlerinden yüksek miktarlarda tüketmelidir çünkü EFA'lar (esansiyel yağ asitleri) yeni hücreler oluşturmak ve vücudun çeşitli işleyişlerini düzenlemekle görevlidir ve vücudumuz bu görevleri tek başına yapamaz.
Aynı zamanda kalp sağlığı, güzel bir cilt ve tırnaklar için idealdir. Chia tohumu aynı zamanda kalsiyum içerir ve aslında her 28 gramında ihtiyacınız olanın %18'ini karşılar. Bu da yağsız süte göre 3 kat daha fazla miktarda kalsiyum içerdiğini göstermektedir. Çoğu kişi -özellikle vejeteryan olanlar veya süt ürünü tüketmeyeler- kalsiyumu yeterli miktarda almıyor. Kalsiyum eksikliği osteoporoza neden olur. Bu hastalık 10 milyondan fazla yetişkinin karşı karşıya kaldığı bir sağlık problemi olup, hastalığa sahip kişilerin %80'i kadındır.
Sonuç olarak bu küçük tohum paketleri büyük besin kaynaklarıyla doludur.
Kullanımı: Çiğ olarak hemen hemen her yiyeceğin üzerine ekleyebilirsiniz. Meyve karışımlarına, çorbalara, yoğurda ve yulafa...
• Genel yararları
• Enerji ve direnç sağlar
• Bağışıklığı güçlendirir
• Kilo vermeye yardımcı olur
• Kan şeker seviyelerini normalize eder
• Kalın bağırsağı temizler
• Toksinlerden arınmanızı sağlar
• Enflamasyonu azaltır
• Sindirimi sağlar
• Diz ve bacak ağrılarına iyi gelir
• Hiperaktiviteye iyi gelir
• Eklem ağrılarına iyi gelir
• Tırnakların ve saçların sağlıklı uzamasını sağlar.
Chia Tohumu Nasıl Kullanılır Nasıl Yenir
Chia Tohumu bütün yada öğütülmüş olarak tüketilebilir.İsteğe göre öğütülmüş yada tane halindeki 1 tatlı kaşığı chia çekirdeği sabah yoğurda karıştırılarak tüketildiğinde posalı bir besin olduğu için diyette kişinin daha fazla süre tok kalmasına yardımcı olur.Yine chia tohumu salatalara serpilerek tüketilebileceği gibi pilav yada dolma içlerinede karıştırılıp yenilebilmektedir.Chia tohumunun yemeklerde tad bozma gibi bir etkisi yoktur.
Hemen hemen iyi bildiğimiz "keten tohumuyla" aynı özelliklere sahiptir fakat onun tersine Chia tohumunun faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için öğütmeniz gerekmez. Chia'nın besinsel özelliklerine baktığımızda lif, omega yağ asitleri, kalsiyum, antioksidan ve protein dahil olmak üzere bir çok sağlık öğesi görürüz.
Önerilen günlük lif tüketim miktarı 20-35 gram arası olmasına rağmen, ne yazık ki insanlar günde ortalama 12-15 gram lif tüketmektedir. Chia tohumu 28 gramlık (1 t.k) içeriğindeki 11 gram life göre, tek bir porsiyonda günlük önerilen lif ihtiyacınızın %42sini karşılamaya yeterli olur. Lif, sağlığın her yönü için hayati bir besindir ve özellikle kilo kaybı ve sindirim için çok yararlıdır. Lifler sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olur ve sindirim sistemindeki sıvıları genişleterek tok hissetmenizi sağlar.
Chia tohumu kendi ağırlığını 12 kez absorbe eder ve böylece iştahınızı frenlemeye yardımcı olur. Bu nedenle günlük beslenme programına ekleyeceğiniz 28 gramlık (1t.k) bir Chia tohumu, kalori alımınızı azaltır ve yiyeceklerin enerji yoğunluğunu düşürmeye yardımcı olur. Aynı zamanda lif alımınızı ikiye katlar.
En favori Chia tohumu tüketimim Yulaf üzerine, yoğurt üzerine ve meyve karışımlarına eklenen tariflerdekilerdir. Chia'nın fonksiyonel tohum durumuna katkıda bulunarak, Chia tohumunda somondan daha fazla omega-3 yağ asidi bulunduğunu söylemem gerekir. Chia, herhangi bir yiyeceğe göre çok daha fazla omega-3 kaynağı barındırır. Aynı zamanda yüksek miktarlarda omega-6 içerir. Her insan, beslenmesinde bu bu esansiyel yağ asitlerinden yüksek miktarlarda tüketmelidir çünkü EFA'lar (esansiyel yağ asitleri) yeni hücreler oluşturmak ve vücudun çeşitli işleyişlerini düzenlemekle görevlidir ve vücudumuz bu görevleri tek başına yapamaz.
Aynı zamanda kalp sağlığı, güzel bir cilt ve tırnaklar için idealdir. Chia tohumu aynı zamanda kalsiyum içerir ve aslında her 28 gramında ihtiyacınız olanın %18'ini karşılar. Bu da yağsız süte göre 3 kat daha fazla miktarda kalsiyum içerdiğini göstermektedir. Çoğu kişi -özellikle vejeteryan olanlar veya süt ürünü tüketmeyeler- kalsiyumu yeterli miktarda almıyor. Kalsiyum eksikliği osteoporoza neden olur. Bu hastalık 10 milyondan fazla yetişkinin karşı karşıya kaldığı bir sağlık problemi olup, hastalığa sahip kişilerin %80'i kadındır.
Sonuç olarak bu küçük tohum paketleri büyük besin kaynaklarıyla doludur.
Kullanımı: Çiğ olarak hemen hemen her yiyeceğin üzerine ekleyebilirsiniz. Meyve karışımlarına, çorbalara, yoğurda ve yulafa...
• Genel yararları
• Enerji ve direnç sağlar
• Bağışıklığı güçlendirir
• Kilo vermeye yardımcı olur
• Kan şeker seviyelerini normalize eder
• Kalın bağırsağı temizler
• Toksinlerden arınmanızı sağlar
• Enflamasyonu azaltır
• Sindirimi sağlar
• Diz ve bacak ağrılarına iyi gelir
• Hiperaktiviteye iyi gelir
• Eklem ağrılarına iyi gelir
• Tırnakların ve saçların sağlıklı uzamasını sağlar.
Chia Tohumu Nasıl Kullanılır Nasıl Yenir
Chia Tohumu bütün yada öğütülmüş olarak tüketilebilir.İsteğe göre öğütülmüş yada tane halindeki 1 tatlı kaşığı chia çekirdeği sabah yoğurda karıştırılarak tüketildiğinde posalı bir besin olduğu için diyette kişinin daha fazla süre tok kalmasına yardımcı olur.Yine chia tohumu salatalara serpilerek tüketilebileceği gibi pilav yada dolma içlerinede karıştırılıp yenilebilmektedir.Chia tohumunun yemeklerde tad bozma gibi bir etkisi yoktur.
Ayrıca chia çekirdeği diyet hamur işlerinin içinde öğütülmüş olarak yada tane halinde poğaça v.s. hamur işlerinin üzerinede tıpkı haşhaş gibi serpilerek tüketilebilmektedir.
Chia çekirdeği vücutta detoks için ve yine açlık hissini bastırmak için şu şekilde de kullanılabilir;
2 tatlı kaşığı chia çekirdeği 1 subardağı ılık suda 10 dakika kadar bekletildikten sonra hem su içilir hemde içine ilave ettiğiniz chia tohumu yenir.Böylelikle suda şişen chia tohumları sizi daha fazla tok tutacaktır.Tabi chia tohumu sadece zayıflama amacıyla kullanılmaz içerisindeki vitamin ve minerallerden de isitfade etmek amacıyla tüketilir.Aşağıda resimde görüldüğü üzere chia tohumu çeşitli meyve kokteyllerinin ve pürelerininde içine karıştırılarak tüketilir.Böylelikle chia çekirdeği ile çeşitli lezzetlerde elde edilebilir
Chia Tohumu İle Zayıflama Çayı
YanıtlaSilSon dönemlerde gerek Avrupa ve Amerikada popüler olan chia tohumu ülkemizde de oldukça popüler olmaya başladı.Kimileri chia tohumunu çeşitli hamur işlerine karıştırın yeyin diyor,kimileri chia tohumunu yoğurda yada suya karıştırarak tüketin diyor.Bu gün ben size chia tohumu ile zayıflama çayı nasıl hazırlanır onu anlatacağım.Medemki chia tohumu diğer etkilerinden ziyade zayıflama ve formda kalmak için kullanılıyor ve bu doğrultuda lanse ediliyor.Buyurun size oldukça etkili chia tohumu çayı tarifi.
Öncelikle şunu da belirteyim ki kullanacağınız chia tohumunun organik olduğundan emin olun satıcılardan ürünün organik sertifikasını size beyan etmesini isteyin.Gelelim chia tomu zayıflama çayına.
Eşit oranlarda chia tohumu,açlık otu,mate yaprağı,biberiye yaprağı,zencefil,tarçın,alıç çiçeği,hibiskus,avakado yaprağı,funda yaprağı ve kekiği karıştın.Elde ettiğiniz bu karışımdan 1 su bardağına bir tatlı kaşığı koyup üzerine kaynar suyu dökün ve 7-8 dakika demlenmesi için bekleyin.Daha sonra süzüp bir kaç damlada limon damlatıp için.Yada çayın demlenme zamanında içine bir dilim limon ilave edin.Elde ettiğiniz bu chia tohumu çayı(chia tea)ndan sabah ve akşam birer su bardağı içmeniz kafi olacaktır.
Bu çay sizin metabolizma hızını yükselterek yağ yakımınızı hızlandırmaya,vücutta birikmiş ödemin atılmasına ve gün boyu zinde kalmanıza yardımcı olacağı gibi aynı zamanda da bağırsaklarınızın düzenli çalışmasına katkı sağlayacaktır.Bahsettiğim bu çayın içimide lezzetli olup damağınızda sizi rahatsız edecek bir tad bırakmayacaktır.
Slim Leaf Chia Tea içiyorum 13 gün oldu başlayalı ve çok memnunum .Yemek yememe rağmen 2 kiloya yakın kilo verdim.Gün boyu enerji vermeside çok iyi tadı ve kullanımıda güzel emeği geçenlere teşekkür ederim.
YanıtlaSilMeraba içiniz çayı nerden aldınız acaba
SilMerhaba acaba çayı nerden aldınız
SilChia Tohumu Yağı Chia tohumlarının soğuk pres yöntemiyle sıkılarak elde edilmiş ekstra kalite bir yağdır.Bilindiği üzere son zamanlarda chia tohumu oldukça popüler bir yer almış durumda.Özellikle zayıflama ve diyette kullanılan ve oldukça lifli ve besleyici olan bu chia tohumunun yağı hakkında bilgilendirme amaçlı bu yazımda sizlere chia tohum yağını kısaca anlatayım.
YanıtlaSilChia tohumu yağının yaklaşık olarak %60 oranında omega-3 yağ asitleri barındırması insan sağlığı için bu yağın ne kadar önemli olduğunu aslında bizlere anlatıyor.Bu oran oldukça yüksek bir oran olup başka kaynaklarda bu oranı bulmak haylice zordur.Sırf bu özlliğinden dolayı kolesterol üzerinde çok olumlu etkilerinin yanı sıra kemikler üzerinde de olumlu etkileri olan chia tohumunun cilt üzerindeki etkileride tartışmasız harikadır.
Chia yağı anti-infilamatuar ve zengin antioksidan özelliklerinden dolayı cildin zengin nem dengesine kavuşmasını,kızarıklık ve kırışıklıkların azalmasını sağlarken özellikle kaşıntılı ciltlerde de kaşıntıya karşı önemli bir etki sağlamaktadır.
Chia çekirdeği yağı kuru,hassas,dengesiz ciltler için oldukça faydalıdır.Ciltte yara kapatma özelliği üst noktada olan Chia yağı zengin omega 3 ve omega6 yağ asitlerine sahip olduğu için ciltte renk dengesini sağladığı gibi göz çevresi ve diğer bölgelerdeki kırışıklıklar üzerinde olumlu ve kalıcı sonuçlar elde edilmesini sağlarken,yaban mersininden %30 daha fazla anti-oksidanlar içerdiğinden hücre koruyucu özelliği çok fazladır.
Chia Tohumu Yağı sağlıklı hücre fonsyonlarını teşvik ederek ciltte canlılık verdiği gibi,ince çizgiler,kırışıklıklar ve genişlemiş gözenekleri en aza indirgemek için güçlü bir anti oksidan özelliğe sahiptir.
Yine chia yağı kurumuş kırılmış tırnak etleri ve tırnaklarıda hızla onardığı gibi,diz ve dirseklerdeki sertlikleride gidermeye yardımcı olmakta.
Chia tohumu yağı yazın dekolte bölgesinde oluşan kızarıklıklara karşıda göz alıcı bir etki sağlar,dışarı çıkmadan önce dekolte bölgesine sürülecek birkaç damla chia yağı bu kızarıklığın oluşmasını engeleyecektir.
Chia yağının bir diğer ve özel olduğu kadar da güzel etkisi ise ince dudaklarıa sürüldüğünde dudakların daha kalın ve dolgun görünümde olmasına katkı sağlamasıdır.Özellikle rujdan yaklaşık 10 dakika önce dudaklara sürülecek 1-2 damla cihia yağı sizin bu isteğinizi fazlasıyla yerine getirecektir.
Tabi Chia Tohumu Yağının saf ve soğuk pres yöntemiyle elde edilmiş olması gerekir.
Orjinal cihia tohumu yağı çok hafif ince bir yağ olup ciltte yaklaşık 20 saniyede emilip deri altına geçer ve ciltte ağırlık ve yağlı bir görünüm vermez.