Mahlep halk arasında melem,kukulu kiraz ve endirez olarakta bilinen ve ülkemiz genelinde özelliklete Tokat ilimiz civarında daha yoğun olarak ormanlarda yabani olarak yetişen aynı zamanda bahçe ve parklarda da dikimi yapılarak yetiştirilen boyu yaklaşık 8-10 metre civarında olan bir ağaçtır.Baharda beyaz renkte çiçek açar,görünüm olarak gerek ağacı gerekse çiçeği ve meyvesi kiraza benzer esasen kirazında yabani halidir.Çiçekleri kokulu olup yaz başında oluşan meyveleri önceleri kırmızı olgunluştıkça ise siyah rengi alır.Dışı kabuklu meyvesi kiraz çekirdeği büyüklüğünde olup yaklaşık 4-5 mm. büyüklüğündedir.Beyaz krem renkte olan mahlep meyvesi hoş kokulu olup çekirdeğin iç kısmındadır.Yaz sonunda toplanarak çekirdeklerinin içinden çıkartılır.
Mahlep öğütülüp toz haline getirilerek hamur işleri,çörek ve özellikle kandil simitlerinin içine mutlaka konulur.
Vücuda kuvvet vermeye,kan şekerini düşürmeye,iştah açmaya,cinsel gücü artırmaya,balgam söktürmeye,prostat hastalığına,rahim sancılarına ve iltihaplarına,böbrek ve idrar yolları iltihabı ve astıma faydalıdır.
Çiçeği ve yaprağı kaynatılarak suyu içilir,meyveler toz haline getirilip bal yada pekmezle yenir,meyveler kaynatılıp suyu içilir,hamur işlerine katılarak yenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder