Havyar yani balık yumurtası vitamin ve mineraller açısından haylice zengin olup besin değeri çok yüksektir.
Balıkların cins ve rengine göre değişmek üzere havyarında birkaç rengi olabilmektedir.Fakat en makbul olanı siyah renkte olanı olup bu türü Hazar Denizi ve Rusya çevresinde daha fazla bulunmaktadır.Pahalı bir besin olduğu için daha çok gelir düzeyi fazla olan insanlar tarafından tüketilmektedir.Yumuşak ve jel kıvamında olan havyarda özellikle fosfor ve protein değerleri oldukça yüksektir.
Vücuda kuvvet vermeye,cinsel gücü artırmaya,sperm sayısını ve kalitesini artırmaya,kansızlığa,gelişmekte olan çocuklara,zeka ve algılama gücünü artırmaya,gözü güçlendirmeye faydalıdır.
Pişirilerek yenilir.
Kolesterolü yüksek olanların dikkatli tüketmeleri gerekir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder